Gıda Perakendesi Sektöründe Enflasyon Trendleri Değişiyor: TPF Raporu

TPF tarafından hazırlanan son rapora göre, 2024 yılında yüksek fiyat artışları ve maliyet baskılarıyla mücadele eden gıda perakendesi sektörü, 2025’in ilk çeyreğinde sınırlı da olsa toparlanma sürecine girdi. Ocak-Nisan 2025 döneminde gıda fiyatlarındaki artış oranları yüzde 5,47, yüzde 2,32, yüzde 4,94 ve yüzde 3 olarak gerçekleşirken yıllık gıda enflasyonu nisan ayı itibarıyla yüzde 36,09’a geriledi.

Raporda, 2024 yılında yaşanan yüksek gıda enflasyonunun ardından sektörde belirgin bir yavaşlama olduğuna dikkat çekilirken tüketici tercihlerinin de daha rasyonel bir yöne evrildiği belirtildi. Gıda fiyatlarındaki artış hızının azalmasıyla birlikte enflasyonun ağırlık merkezinin eğitim, sağlık, konut ve kişisel bakım gibi alanlara kaydığı raporda vurgulandı.

• 2025’in ilk çeyreğinde gıda dışı kalemlerde fiyat artışları hanehalkı bütçesinde yeni baskı alanları oluşturdu.
• Tüketici temel ihtiyaçlarını kontrollü karşılayabilecek durumda olsa da özel harcamalarda ciddi bir frenleme yaşanmakta.
• Gıda perakendesinde kalite ve tedarikçi güvenilirliği öne çıkarken, markalı ürünlerde fiyat-duyarlılığı belirleyici olmaya devam ediyor.

TPF Başkanı Ömer Düzgün, yayımladıkları rapora ilişkin yaptığı açıklamada, sektörde yaşanan değişimlerin olumlu işaretler taşıdığını ve gıda enflasyonundaki düşüşün sektöre ivme kazandırdığını belirtti. Düzgün, dijitalleşme ve sürdürülebilirlik odaklı çalışmalarla sektörün rekabet gücünü artırmaya devam ettiklerini ve 2025’in geri kalanında daha istikrarlı bir piyasa yapısı kurmayı hedeflediklerini ifade etti.

Düzgün ayrıca, enflasyon baskısının farklı alanlara kaymasının sektöre olumlu yansımaları olduğunu ve sektörün güçlü politikalarla daha sağlam bir konuma geleceğinden emin olduklarını da sözlerine ekledi.